Tarta ligera de queso
y cerezas

1.      Ponemos a calentar el horno a 150ºC, y metemos dentro una bandeja de horno llena hasta la mitad de agua.

2.     Trituramos los plátanos (30seg/vel5). Vertemos el resto de los ingredientes de la base y trituramos 10 segundos más a vel5. Vertemos al molde y metemos en el horno precalentado, dentro del baño maría. Cocinamos aprox. 90min o hasta que el palito salga limpio. Sacamos del horno y dejamos enfriar.

3.     Para la cobertura, trituramos la mitad de las cerezas 30seg/vel 5-10. Si queremos que quede una cobertura muy fina, colamos para que no queden restos de las pieles, limpiamos el vaso y volvemos a verter las cerezas trituradas. Añadimos el zumo de limón, la sucralosa y la gelatina previamente reblandecida en agua fría y calentamos 3 min/90ºC/vel 2. Después añadimos el resto de las cerezas y programamos 2 minutos más a 90ºC, giro a la izquierda velocidad 2.

4.    Vertemos encima de la tarta ya enfriada y guardamos unas horas en el frigorífico.